Prvý kompostér sme mali zle. Hádzali sme doň všetko naraz — pokosenú trávu, zvyšky zo zeleniny, buriny — a o dva týždne z neho tiekla hnedá voda a bolo cítiť čpavok. Chyba bola jediná: príliš veľa dusíka a žiadny vzduch.
Dobrý kompost potrebuje zhruba tri diely hnedého materiálu na jeden diel zeleného. Hnedé je suché a uhlíkaté: lístie, slama, kartón, drevná štiepka, stonky. Zelené je vlhké a dusíkaté: tráva, kuchynské zvyšky, čerstvá burina, kávová usadenina.
Vrstvíme striedavo, každú vrstvu asi na hrúbku dlane. Kuchynské zvyšky vždy prikryjeme hnedou vrstvou — to je celý trik proti muchám aj zápachu. Materiál by mal byť vlhký ako vyžmýkaná špongia, nie mokrý.
Prehadzujeme dvakrát za sezónu, na jar a koncom leta. Nie je to nutné, len to celý proces zrýchli o pár mesiacov. Ak sa kompost neprehadzuje, je hotový za rok; s prehadzovaním za päť až šesť mesiacov.
Do kompostu nedávame varené jedlo, mäso, mliečne výrobky, chorú rastlinnú hmotu a semenajúcu burinu. Kompost v domácom kompostéri nedosiahne teplotu, ktorá by patogény a semená spoľahlivo zničila.
Hotový kompost spoznáte podľa vône — vonia po lesnej pôde, nie po ničom inom. Preosejeme ho cez hrubé sito a nepreosiate zvyšky vrátime do nového kompostéra ako štartér.
